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France / Bordeaux

Château Argadens 2012

Couleur: Rouge - Format: 750 ML - 13,5% alc./vol.
Code SAQ: 10515876
19,80 $     Voir disponibilité à la SAQ »

Producteur : Maison Sichel SA
Région : Bordeaux
Appellation / Désignation : Bordeaux Supérieur
Répertoire : Spécialité, approvisionnement continu
Type de produit : Vin tranquille
Encépagement : 63% Merlot, 32% Cabernet-Sauvignon, 5% Petit Verdot
Conservation : 5 ans
Température de service : Entre 18° et 20° Celcius


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Château Argadens (Bordeaux Supérieur - France)

Propriété de Maison Sichel depuis 2002, l'important programme de restructuration du vignoble a pour ambition de positionner Château d'Argadens comme une référence dans la catégorie des meilleurs Bordeaux. Elevé en barrique pendant 12 mois, le vin adopte un style moderne, fruité, riche et concentré, caractérisé par sa souplesse et son équilibre. L'objectif principal de cet achat était d'y appliquer tous les soins et moyens nécessaires afin de permettre à ce terroir exceptionnel d'exprimer tout son potentiel et de faire ainsi de ce cru une des références de l'appellation Bordeaux Supérieur.

Vinification et élevage :
Sol argilo-calcaire. Avec ses 45 hectares d'un seul tenant, la propriété couvre une des plus hautes croupes de la région de l'Entre-Deux-Mers (parmi les cinq points culminants de la Gironde), soulignant ainsi la qualité d'un vignoble bien exposé, bien aéré et bénéficiant d'un drainage naturel particulièrement efficace. Convaincu que seul un raisin parfaitement équilibré et mûr peut offrir la possibilité d'élaborer un grand vin, la conduite du vignoble passe par une recherche permanente de la qualité. Pour chaque parcelle tous les moyens sont mis en place pour optimiser l'équilibre entre le terroir (ses caractéristiques propres, amendements) et la plante (sa vigueur, sa charge, sa surface foliaire). Tous ces travaux sur le vignoble (enherbement, ébourgeonnage, effeuillage, éclaircissage ...) sont accompagnés d'une lutte raisonnée contre les différentes maladies, dans le plus grand respect de l'environnement et du terroir. La récolte sélective à l'optimum de maturité est déterminée pour chaque parcelle. Tri sélectif au ramassage, cuves en inox de 210 Hl, fermentation alcoolique traditionnelle thermorégulée. Macération post-fermentaire en cuve, suivie d'une fermentation malolactique. Pressurage des marcs en pressoir pneumatique. Elevage de 12 à 14 mois en barriques (30 % neuves) de chêne français avec soutirages réguliers. Collage à l'albumine d'œuf avant légère filtration pour la mise en bouteille.

Dégustation :
La robe est presque noire aux nuances violettes. Le nez assez complexe mêle les fruits rouge mûrs et des notes d’élevage évoquant la vanille et le cacao. La bouche ample à l’attaque, généreuse et dotée d’une trame tannique bien présente mais remarquablement fondue. Une alliance harmonieuse du fruit et des tanins pour ce vin élégant d’une grande finesse.

Nous suggérons ce vin avec les mets suivants :
- Porc (Côtelette grillée)
- Boeuf (Entrecôte grillé avec sauce au poivre, Entrecôte Bordelaise)
- Agneau (Grillé au Barbecue, Braisé à la française)

Ce que les experts en disent :
- Les 100 meilleurs vins de 15 $ à 30 $ - Ch D'Argadens 2005 (par Michel Phaneuf)
- Anthony Gismondi - Ch D'argadens 2006 (par Anthony Gismondi)
- Concours Général Agricole de Paris 2008 - Médaille d'or (millésime 2006) (par )




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